Was ist ein Gemüsehobel

Was ist ein Gemüsehobel

Es gibt zahlreiche verschiedene Modelle

Die Auswahl an Küchengeräten und Küchenhelfern ist heutzutage sehr groß. Gemüsehobel, Gurkenschneider, Kirschkern-Entferner, Bananenschneider, Orangen Schäler und noch viele andere Geräte sind auf dem Markt erhältlich. In der jüngsten Vergangenheit erfreuten sich Gerichte mit Gemüse, Gemüse-Scheiben und Gemüse-Nudeln einer immer größer werdenden Beliebtheit. Obst und Gemüse per Hand klein schneiden ist in vielen Haushalten mittlerweile schon Geschichte. Damit das Gemüse in sehr dünne Scheiben und Spiralen geschnitten werden kann, empfiehlt sich die Anschaffung eines Gemüsehobels. Doch was verbirgt sich dahinter? Diese Frage wird nachfolgend geklärt.

Was ist ein Gemüsehobel?

Mit einem solchen Küchengerät kann verschiedenes Gemüse, wie zum Beispiel Karotten oder Kartoffeln, in sehr dünne Scheiben geschnitten werden. Das Gerät besteht entweder aus einem viereckigen Holzbrett oder einer Platte aus Kunststoff oder Edelstahl mit jeweils einem Griff darüber. An der linken und rechten Seite verläuft jeweils eine Führungsleiste. Je nach Modell sind an dieser Führungsschiene eine oder manchmal auch zwei Klingen angebracht. Hochwertigere und neuere Modelle besitzen austauschbare Klingen um verschiedene Formen und Stärken des Schnittes zu erzielen.

Wie funktioniert er?

Das Gemüse wird, nach dem Schälen oder Waschen, in die Hand genommen und über die Klinge vor und zurückbewegt. Die Klingen trennen von dem jeweiligen Gemüse sehr dünne Scheiben ab. Damit keine Verletzungen entstehen, besitzt der Hobel meist einen Halter, mit dem das Gemüse bewegt wird. Die Dornen an der Unterseite dieses Halters fixieren das Gemüsestück.

Wo sind Gemüsehobel erhältlich?

Sie sind in fast allen regionalen Fachgeschäften zu finden. Auch im Internet und diversen Online-Shops ist dieser Küchenhelfer käuflich zu erwerben. Sowohl ein Kauf im Internet als auch im Geschäft vor Ort hat seine Vorteile. Im lokalen Geschäft können die verschiedenen Modelle besichtigt und hinsichtlich ihrer Qualität besser eingeschätzt werden. Auch eine fachkundige Beratung ist in einem Fachgeschäft möglich. Im Online-Shop ist hingegen die Auswahl der verschiedenen Modelle meist größer und die Preise in vielen Fällen ein wenig günstiger.

Was sollte beim Kauf eines Gemüsehobels beachtet werden?

Die Auswahl ist riesig. Es gibt zahlreiche verschiedene Modelle, die sich hinsichtlich ihrer Größe, ihrer Farbe, ihrer Form, ihres Materials und ihren Funktionen unterscheiden. Auch die Preise sind sehr unterschiedlich. Es gibt sehr günstige Produkte aber auch Modelle in gehobeneren Preisklassen. Die Hobel gibt es aus Kunststoff, aus Holz und auch aus Edelstahl. Die Edelstahl-Variante ist meist etwas teurer, aber dafür auch deutlich langlebiger und robuster. Letztendlich müssen Sie sich selbst überlegen, wie oft sie das Gerät verwenden werden, wofür es verwendet werden soll und welche Ansprüche Sie an den Hobel haben. Die Vorlieben in der Küche sind individuell sehr verschieden.

Unterschiede vom Spiralschneider zum Gemüseschneider?

Während ein Gemüsehobel das Gemüse in sehr dünne Scheiben schneiden kann, wird ein Gemüseschneider zum Zerkleinern verwendet. Das Obst und Gemüse kann mit diesem Gerät in kleine Stücke, Stifte oder auch Würfel geschnitten werden. Sowohl Zwiebeln können ohne Tränen zerkleinert werden als auch das Schneiden von Obst und Gemüse in gleichmäßig große Würfel ist möglich.

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von freegreen
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Spiralschneider werden vor allem für die Zubereitung von Gemüse-Nudeln und dünnen Obst- und Gemüsestreifen verwendet. Zucchini-, Möhren- oder Rote-Beete Nudeln kommen in immer mehr Rezepten vor und sind aus einer gesunden und auch kohlenhydratarmen Ernährung nicht mehr wegzudenken. Auch Radieschen können Rosen-blütenförmig zugeschnitten werden und sind ein Hingucker auf jedem Buffet. Bei diesem Küchengerät wird zwischen Modellen mit einer Kurbel und ohne Kurbel unterschieden. Die Spiralschneider ohne Kurbel funktionieren wie ein Spitzer für Bleistifte. Eine einfachere Handhabung ist jedoch mit den Kurbel-Geräten möglich. Das Schneiden eines großen Kohlrabis, Zucchini oder auch großen Kartoffeln ist mit diesem Modell ohne Probleme möglich.

Die Vorteile eines Gemüsehobels

Ein Gemüsehobel nimmt deutlich weniger Platz weg, als zum Beispiel eine multifunktionale Küchenmaschine oder eine Küchenreibe. Bei der Verwendung wird außerdem kein separater Auffangbehälter benötigt, da das Gemüse direkt in die Schüssel gehobelt werden kann. Ohne großen Aufwand ist das Gerät einsatzbereit. Es lässt sich in wenigen Handgriffen zerlegen und ermöglicht dadurch eine hygienische und einwandfreie Reinigung aller Teile. Durch die scharfen Klingen ist das Schneiden ohne großen Kraftaufwand möglich und erzielt optisch saubere Ergebnisse. Der Fingerschutz eines Gemüsehobels verhindert Verletzungen. Fehlt dieser Schutz bei einem Gemüsehobel, so sollten Sie sich ein anderes Modell aussuchen.

Welche Modelle und Formen gibt es?

Ein hochwertiger Küchenhobel ist auch unter dem Namen “Mandoline” bekannt. Bei diesem Modell ist ein stufenloses Einstellen der Schnittstärke möglich. Sie bestehen meist aus Edelstahl und verfügen über unterschiedliche Klingen Aufsätze. Diese ermöglichen das Schneiden von sehr feinen bis hin zu sehr groben Scheiben.

Weiterhin gibt es V-Hobel. Hierbei sind die Klingen v-förmig angebracht, wodurch das Gemüse von beiden Seiten zeitgleich geschnitten werden kann. Das Ergebnis sind sauberere Schnittergebnisse und eine deutlich leichtere Handhabung.

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